Рецепт салата Цезарь с креветками и курицей

Дата публикации: 13.06.2014

1383897393_1[1]На сегодняшний день, салат Цезарь является одним из самых популярных. Кстати, приготовить данный салат не так уж и сложно, как кажется. Для салата вам потребуется курица, яйца, помидоры, болгарский перец, сухарики, сыр пармезан или другие виды сыра. В принципе, в данный салат можно добавлять и много других ингредиентов. Уж поверьте, что в кафе и ресторанах рецепты данных салатов будут разными. То есть, кто-то добавляет сухарики, кто-то старается их не добавлять. Тоже самое касается и сыра. Некоторые повара используют пармезан, другие же добавляют моцареллу, нитчатый сыр или адегейский. В отечественных ресторанах и кафе, чаще всего используют несоленый адегейский сыр, или что-то похожее. Важно, чтобы сыр не имел как такового вкуса, и чтобы он не был копченым. Уж поверьте, что если сыр будет иметь насыщенный запах, то он может испортить общий вкус салата.

Курица должна быть вареной, причем как нам кажется, желательно брать именно грудку. Многие люди говорят, что креветки для данного салата нужно брать королевские. Причем, их нужно очистить от панциря, при этом, оставив неочищенным хвостик. Честно говоря, мы и сами не понимаем, для чего нужно оставлять хвостик, возможно именно за него вам и придется брать креветки. Все ингредиенты, в том числе и помидоры, вам нужно измельчить одинаковыми кусочками. Кто-то режет продукты мелко, кто-то крупнее. Вы же можете измельчать так, как вам хочется.

Кстати, если вы не можете купить королевские креветки, вы можете брать стандартные, очищенные. Стоимость и не так уж и велика, но они не имеют насыщенного креветочного вкуса. Единственное, что вас должно порадовать, что креветки не придется чистить. Заправляют данный салат оливковым маслом. Из-за этого масла у салата будет приятный вкус. Данный салат нужно солить и перчить, чтобы его вкус был максимально насыщенным. Подают салат в одной большой миске. Кстати, в некоторых ресторанах в данный салата добавляют свежую капусту или же салатные листы. Но, если вы не переносите данные продукты, тогда вы можете избавиться от этих ингредиентов, также как и от лука шалот.